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三亚市局顺利完成2018第三届三亚国际文博会食品安全保障工作

| 2018-12-17 阅读 26

  11月14日至18日,2018第三届三亚国际文化产业博览交易会暨“一带一路”非物质文化遗产展在三亚湾红树林国际会展中心举行。

  根据食品安全方案要求,三亚市局工作人员提前介入接待酒店,对食品采购验收、加工制作、餐具消毒清洁等重点环节进行检查,指导、监督接待酒店严格落实各项管理制度,严格遵守餐饮服务食品安全操作规范,排查食品安全隐患。

  活动期间严格审查各个餐次的菜单,并对菜品制作及留样等进行监督检查。活动期间共审查菜单10份,果蔬检测72份,食品留样230份,保障了446人次的用餐安全,顺利完成了本次活动的食品安全保障任务。

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